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La délocalisation laitière fait jaser

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Malgré son cachet, l’ancienne laiterie de Grangettes a été démolie pour faire place à une nouvelle laiterie. © Lib/Julien Chavaillaz
Malgré son cachet, l’ancienne laiterie de Grangettes a été démolie pour faire place à une nouvelle laiterie. © Lib/Julien Chavaillaz
Cette annonce énigmatique a été publiée ce jour par un anonyme, en page 14 de «La Liberté». © DR
Cette annonce énigmatique a été publiée ce jour par un anonyme, en page 14 de «La Liberté». © DR
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04.01.2020

Les producteurs des hauts du Châtelard coulent désormais à Grangettes. Un anonyme s’insurge

Stéphane Sanchez

Le Châtelard » Annonce énigmatique publiée ce jour par un anonyme, en page 14. Dans ce «faire-part», l’intéressé évoque la fermeture, le 3 décembre dernier, de la fromagerie du Châtelard-le-Haut, à la route de Sorens 47. Une laiterie pleurée par «ses vrais amis». Il déplore que les 14 producteurs du haut aillent désormais couler à la nouvelle fromagerie de Grangettes. Rififi au Châtelard? Joint par téléphone, l’anonyme se décrit comme «un défenseur des laiteries villageoises», dont le dépit ne serait pas isolé. Mais ses salves viennent trop tard.

Voilà plusieurs années que la Société coopérative de laiterie du Châtelard-le-Haut (SCH) était sommée de mettre ses installations aux normes. Un

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