Du goût et du terroir

Bertrand Chardonnens, le chef du Rive Sud, met en avant les produits locaux avec une cuisine simplement savoureuse

Des Tessinois parmi les meilleurs

Panettone » Le Gênois Massimo Ferrante a remporté la palme du meilleur panettone lors de la première Coupe du monde, organisée à Lugano. Deux...

Un pruneau, c’est une prune?

Une question/une réponse

Botanique. » La question déchire les familles et ce, semble-t-il, même si c’est...

Romain Paillereau, les doigts d’or

Romain Paillereau, le chef des Mossettes, vient d’être «Promu romand de l’année» par le Gault & Millau

Fromagerie primée

Terroir » La Fromagerie d’Echarlens s’est vu décerner l’un des cinq prix récompensant les meilleurs producteurs de Suisse lors du concours national des...

Epater ses amis avec un gin qui change de couleur

La boisson

Gin Fleur Bleue. » Soyons honnête, il est des tâches journalistiques moins pénibles que...

Misère, qu’est-il arrivé à mon vin?

Le goût de bouchon gâche bien des bouteilles. Mais il reste mystérieux pour les consommateurs

A la bénichon, on trinque également

Quel vin servir à ses convives lors du fameux repas familial? La Liberté a demandé à trois experts

Umami, c’est quoi, c’est qui?

La «cinquième saveur» est un concept exotique et mystérieux. Pourtant, nous la connaissons tous

Dans l’assiette des Suisses

A Table revient sur l’histoire de notre alimentation. Entre livres de cuisine et boucherie tricotée