Perpétuer l’esprit de Joël Robuchon
Cette semaine, le groupe Robuchon ouvre deux restaurants à Genève. Interview de leur chef, Olivier Jean
Un Croqu’menus végétarien
Livre » Etre Suisse, ce n’est pas forcément chanter l’hymne national lors de la fête du 1er Août. Mais c’est probablement avoir un
Andreas Caminada, magicien d’Oz
A Fürstenau, le chef vient d’inaugurer un restaurant où il entend sublimer les légumes de son potager
Pierrot Ayer reçoit un mérite culinaire
Distinction » L’édition 2021 du Mérite culinaire suisse a consacré quatre chefs, dont Pierrot Ayer (photo...
Authentiquement mixte
Dans le cadre des foodculture days, le collectif Căng Tin a créé un granola d’inspiration vietnamienne
Les vertus d’une cuisine d’autrefois
La diète méditerranéenne est toujours aussi saine et se révèle adaptable à nos produits locaux
L’apéro? C’est dans la boîte
Du fromage, du vin, des bières: les Suisses ont de l’appétit pour les coffrets livrés à domicile
Les «plats canailles», le sel de la vie
Le roi de la terrine, c’est lui. Denis Grossrieder sera dans Les Saisons de Pique-Assiette samedi sur la RTS
Le whisky suisse fête ses 20 ans
Les céréales, l'eau pure des Alpes, la passion des alambics... et tout un savoir-faire helvétique
En Sologne, chasser les perles noires
Rencontre avec Vincent Hennequart, éleveur d’esturgeons et producteur de caviar
