Les vieux cépages défient le climat

Vigne centenaire de Rouge du Pays (Cornalin), un cépage emblématique du Valais. © José Vouillamoz/LDD

Une grappe de Diolle qui promet «une belle gamme aromatique». © Sedrik Nemeth/DR

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19.06.2020

Le vignoble suisse devrait résister au changement climatique. L’avis du généticien José Vouillamoz

Pascal Fleury

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